Histoire de réussites
Carte de visite du tourisme dans le Sud d’Haïti
Travailler au renforcement d’une capacité spécifique comme le service à la clientèle de mon partenaire ATSud peut parfois renforcer indirectement d’autres capacités…
« Le service à la clientèle est un élément crucial d’une entreprise pouvant déterminer si une personne revient dans notre hôtel ou restaurant »
… tels sont les mots utilisés par la formatrice, Madame Judelande Moïse, enseignante à l’Institut Supérieur d’Hôtellerie et de Tourisme aux Cayes en Haïti.
Discussion sur le thème du service à la clientèle
En juin dernier, Madame Moise et moi avons travaillé ensemble pour développer la première activité de formation continue de l’Association Touristique du Sud (ATSud). Ces formations sont l’une des méthodes employées pour rassembler sous une même voix les acteurs et actrices du tourisme dans le Sud d’Haïti. Les compétences de plusieurs jeunes femmes ont été renforcées tout au long de cette formation, non seulement celles participant à l’activité.
Groupe du personnel des membres d’ATSud, au restaurant Hot Spot.
Tout d’abord, notre formatrice s’est familiarisée avec l’écriture d’un guide d’accompagnement de formation ayant comme objectif l’apprentissage des compétences par la pratique plutôt qu’un cours magistral théorique, méthode traditionnellement utilisée en Haïti. Par ses expériences de travail antérieures, comme réceptionniste et serveuse, les mises en scène développées ont été créées avec plus de réalisme.
Des connaissances théoriques mises en pratique
Une fois la formation développée, les membres d’ATSud ont été invités à y inscrire leur personnel. C’est à ce moment que l’assistante au comité exécutif d’ATSud a pu mettre en application ses connaissances apprises lors d’un cours universitaire. Après un petit coaching sur le logiciel en ligne Canva, elle a créé le flyer d’invitation.
Les personnes participantes […] ont aussi été sensibilisées aux enjeux d’Égalité Femmes-Hommes
Par la suite, le personnel d’hôtels et de restaurants membres d’ATSud ont réalisé 2 demi-journées de formation pratique où les comportements diminuant la qualité du service ont été transformés en attitude et conduite souhaitées. Les participants et participantes ont aussi eu l’occasion de pratiquer dans leur milieu de travail leurs nouvelles techniques durant la semaine séparant ces 2 demi-journées. Les personnes participantes, hommes et femmes, ont aussi été sensibilisées aux enjeux d’Égalité Femmes-Hommes par une activité brise-glace reliée aux besoins des clients, clientes et du personnel d’un établissement touristique.
Groupe de Gelée, atelier service à la clientèle
Afin de renforcer un aspect de la carte de visite du tourisme dans le Sud d’Haïti, cette formation a aussi été offerte au personnel des restaurants de la plage de Gelée en partenariat avec le Comité de Gestion du Site Touristique de Gelée (C.G.S.T.G.) et sera offerte sous peu au personnel des restaurants membres de l’Association des Marchandes de Pointe Sable Port-Salut (AMPPS) tous 2 partenaires du programme Uniterra dans le Sud d’Haïti.
Malgré la présence de plusieurs contraintes relevant du contexte du développement international (instabilité politique modifiant le calendrier des activités, délais de toutes sortes, etc.) réaliser des activités concrètes améliorant les compétences des femmes et des jeunes est gratifiant et encouragent surtout lorsqu’on en voit les résultats rapidement.
